Klanten, familie en vrienden entertainen is een voorrecht, een kunde en een kunst. Iedereen zal daarmee wel akkoord gaan. Met eenvoudig klaargemaakte tot de meest hoogstaande culinaire creaties, tovert de Evo Grill een plaats waar mensen graag en gezellig samenkomen.
Mensen samenbrengen rond een culinair feest, is onze passie. De Evo laat de mensen daarom ook delen in het kookgebeuren, rond een lekker glaasje wijn.
Met de circulaire flat top grillplaat kan de Evo grill virtueel elke bereiding aan. Door het rechtstreeks koken, stomen grillen, sauteren, toasten enz.. doch ook indirect door het koken in potten of pannen die op de Evo worden geplaatst om te stomen, braiseren, pocheren of gewoon koken.
Geen enkel apparaat is zo sociaal, geen enkel apparaat laat de chef zo creatief zijn.
De professionele Evo flat top grill werkt op gas en is volledig vervaardigd in RVS. De Evo heeft twee onafhankelijk regelbare branders onderin de 76 cm diameter grill top. Door het gesloten brandersysteem is geen vlam zichtbaar. Alle gerechten kunnen rechtstreeks op de grill worden bereid.
De grill is geleverd met deksel voor bakken, stomen en roosteren, evenals alle tools zoals spatels, schraper, reinigingskit en handleiding.
Karakteristieken :
Grilloppervlakte : 762 mm diameter
Hoogte : 940 mm (1168mm met deksel)
Gewicht : 75 kg
1 gasfles compartiment
lpg of aardgas
Volledige RVS fabricatie
Evo grill tafelmodel
De unieke voordelen van de EVO grill
1. Zeer multifunctioneel
De Evo Grill is te gebruiken als kookplaat, bakplaat en grillplaat, doch ook als rookoven en stoomplaat, door het gebruik van het deksel. Steeds kan direct de gewenste temperatuur voor iedere pan en/of gerecht worden bereikt.
2. Uniek als kookplaat
In tegenstelling met de gangbare grill- en bakplaten kunnen op de Evo Grill alle gerechten zoals sauzen, groenten, voorgerechten etc.. worden bereid, in schotels of pannen of potten. Door middel van het deksel is het ook mogelijk om gerechten te stomen of roken. Gestoomde aardappeltjes, gerookte vis, etc..
3. Uniek als grillplaat
Op de Evo Grill kan je probleemloos grillen, zelfs zonder enige vetstof ! De gerechten kleven niet !
4. Uniek als bakplaat
Door de regelbare en gelijkmatige temperatuur kunnen op de Evo Grill met of zonder vetstof alle gerechten rechtstreeks klaargemaakt worden. We spreken dan van groenten, vlees, vis, schaaldieren, nagerechten, kortom een volledige menu. Ook wokgerechten met de daarbij horende sauzen, voorgerechtjes met zeevruchten en scampis, nagerechten zoals pannenkoeken, en uiteraard ook hoofdgerechten met vlees en/of visgerechten worden zonder problemen rechtstreeks op de Evo bereid.
5. Geen verbrande gerechten
Met geen of minimaal gebruik van vetstoffen kunnen en zullen de gerechten niet verbranden. In plaats van per tafel te koken, bereidt de kok nu probleemloos de bestellingen van meerdere tafels tegelijkertijd. Als het ware in "één hele grote pan" waarin soms wel 10 of meer verschillende gerechten tegelijk naast elkaar liggen. De iets langer durende gerechten zoals eendenborsten, lamsboutjes en varkenshaasjes gaan - omdat op de plaat toch niets kan verbranden - er
gewoon eerder op ! (Net zoals de tournedos, de zalmmoten en reerug).
6. Geen geur- of smaakoverdracht
Niet alleen dat vis-en vleesgerechten naast elkaar bereid kunnen worden (door het geringe gebruik van vetstoffen geen vermenging van de braadboter), maar ook - na een reiniging tussendoor van 3 seconden met de bijgeleverde schraper - kunnen pannenkoeken probleemloos gebakken worden op dezelfde plek waar net daarvoor de scampi's met knoflook bereid werden.
7. Uiterst gering gewichtsverlies
Bereidingen in een pan geven 20 % gewichtsverlies. Die 20 % zijn de smaakvolle natuurlijke sappen van het gerecht die in de braadboter terecht komen. Op de Evo Grill, door geen of uiterst gering boter- of vetgebruik, bedraagt het gewichtsverlies bij de vleesgerechten slechts 6 % en bij vis maar 2 % ! Nog beter is onmogelijk ! Combisteamers gebruiken -om het gewichtsverlies te compenseren- gewoon smakeloos water !
8. Gezondheid
De gezonde methode voor hart en bloedvaten.
(zelfs totaal zonder vet geen verbranden of vastkleven van de gerechten)
9. Gerechten voor fijnproevers
Door het hierboven vermelde geringe gewichtsverlies van de natuurlijke smaakvolle sappen verkrijgt men op de Evo Grill gerechten die men absoluut de meest kritische "fijnproevers" kan voor zetten.
10. Besparing op vetstoffen
Alle boter die onder een gerecht wegloopt, is gewoon teveel gebruikt.
11. Geen grote afwas meer
Alle vis-en vleesgerechten, de pannenkoeken,de omeletten en uitsmijters waarbij vroeger de gebruikte pan steeds moest worden schoongemaakt, gaan nu rechtstreeks op de plaat tussen de ganzelever, geitekaasjes en roerbakgroenten.
12. Zeer gering energieverbruik
De Evo Grills is onmiddellijk op temperatuur, die uiteraard ook regelbaar is naargelang de gerechten. Dus wordt het energieverbruik gereduceerd tot de effectieve baktijd..
13. Mobiliteit
De Evo Grill is zeer mobiel. Zowel het toestel op wielen als het tafelmodel kunnen zeer makkelijk worden verplaats en meegenomen. Zeer onderscheidend en innovatief !
14. Eén apparaat
Slechts 1 apparaat voor tegelijk koken, bakken, grillen, pocheren in aluminium folie, roken, wokken, enz….
Simpel, onkwetsbaar en multifunctioneel als grill, bbq, kookplaat, bakplaat en veel meer.
15. Productiviteit
Met een kleinere bezetting een hogere productiviteit.
16. Reiniging
Na de dagelijkse eenvoudige reiniging ziet de Evo Grill er weer als nieuw uit. Alle toebehoren voor de reiniging zijn bijgeleverd.
